Cómo llevar la mayor cantidad posible de comida en la furgo

[JALONS]

Hola Foreros

Quería compartir con vosotros una forma de llevar la comida en nuestras salidas que creo que puede ser de utilidad, el caso es que mi chica y los tres niños son de muy buen comer, así que necesitamos llevar bastante comida en las salidas.

La cuestión es la siguiente,
¿Cómo llevar la mayor cantidad posible de comida en la furgo?
Viaje a viaje, hemos depurado y adoptado este sistema, el primer paso fue comprar una nevera pero luego llego el aprendizaje de como llenarla de la forma más eficaz, para lo cual necesitaremos:

1.   Envasadora al vacío y sus correspondientes bolsas.
2.   Una Pesa
3.   Dos planchas rígidas.




Nosotros partimos de la premisa que cocinar en casa es infinitamente más fácil que en el camino, (en la cocina de casa dispones de toda la infraestructura) así que prefiero llevar la comida ya cocinada, esto me obligará a currar más antes de irme de vacaciones, pero me ofrece  ventajas como:
1.   La comida cocinada ocupa menos
2.   Gano mucho tiempo en las vacaciones, no lo gasto en ir al súper, ni cocinando, ni pensando en que hay que hacer ni nada de nada.
3.   Mayor comodidad en el viaje, descongelar y listo.
4.   Ahorro de dinero, compro cuando hay ofertas, cocino, envaso y lo dejo preparado en el congelador de casa.

El objetivo como he dicho es introducir en la nevera de la furgo la mayor cantidad posible de comida.

Primero y Muy importante elegir recetas apropiadas
1.   Recetas que aporten mucha comida con poco espacio
2.   Pensar que el pescado fuera de España es difícil de conseguir, asi que mejor llevarlo desde aqui.
3.   Escoger la carne y el pescado libre de huesos y espinas, eso no se come y dificulta el envasado.
4.   Trocear la comida más de lo necesario, como si fuera para niños pequeños, eso hará que el resultado sea más satisfactorio
5.   Los platos con salsas son más fáciles de calentar.
6.   Es muy recomendable concentrar las salsas
7.   Escoger recetas que puedas complementar con una guarnición facilona y potente, como puede ser el arroz, puré de patatas... etc

Os pongo una receta que cumple con todo lo dicho anteriormente; preparado de arroz negro, lo podéis ver en las fotos, se añade el arroz y en 20 minutos te comes una paella donde te encuentres.

Venga unas fotos que resume todo lo anterior

El otro día cociné unos filetes en salsa de tomate y un pollo al curry



Lo envasamos al vacío, tomando medidas para que la bolsa resultante encaje bien en la nevera



Colocamos la bolsa de pollo al curry resultante entre dos planchas planas y le ponemos la pesa encima e introducimos en el congelador.



Resultado de cómo va quedan varios platos una vez congelados, como podéis ver mínimo espacio ocupado, máxima comida transportada.


Dentro de la nevera queda asi,


A nosotros esto nos da una autonomía de unos 15 dias, de comidas y cenas.

Por cierto se me olvidaba comentar que es importante llevar un plato en un tupper, es lo primero que se come y el tupper queda como contenedor de los posibles restos de alguna comida-cena.

Esto es todo foreros, espero os ayude a en vuestros viajes.

[fagus]

Entiendo que lo que tu llevas en tu furgo es un congelador no? porque sino la comida se te irá descongenlando en la nevera toda a la vez y el dia 15 estará todo descongelado no?? Que tiempo puede aguantar la comida envasada al vacio y sin congelar, solo en la nevera? lo sabes?? Me parece una gran idea.

[GL]

Había otro hilo en el que comentaban un asunto similar, y la solución que daban era embotar la comida. Así se lo llevaban todo hecho embotado y sólo había que calentar.


Nosotros no somos tan organizados la verdad. Igual el día que tengamos nevera/congelador sí, pero de momento vamos viviendo al día prácticamente con la furgo.


Pero es muy ingeniosa la forma de almacenarlo la verdad. Máximo aprovechamiento del espacio.

[Iosaneta]

Buena idea, con un buen conjelador tienes comida super rica y variada.

Nosotros que somos medio Macrobióticos, aunque comemos de todo, llevamos cereales integrales (arroz sobre todo) y legumbres con verduras, tofu, seitan o cualquier cosa que se te ocurra meter al baño maría, sobre 2-3 horas de cocción a fuego lento, con un bote grande por día para los dos que solo hay que abrir, calentar o no, aliñar al gusto o mezclar con lechuga fresca, espárragos, alcachofas de bote, keso o alguna lata y esta riquísimo, todo es cocinarlo bien...

llevamos sobre 24 botes para un mes (no siempre comes en la furgo) y una comida al día esa es la base. No se ponen malos nunca, aguantan hasta un año, comprobado.

A las noches comemos poco, algo que piqueo y a correr.

Antes eran dos horas mínimas en cocinar y nos suponía mucha perdida de tiempo para ver cosas, ahora en 45mt listo, comidos y a seguir que se acaban pronto las vacaciones por muchos días que tengas.

Salud.2

[JALONS]

Entiendo que lo que tu llevas en tu furgo es un congelador no? porque sino la comida se te irá descongenlando en la nevera toda a la vez y el dia 15 estará todo descongelado no?? Que tiempo puede aguantar la comida envasada al vacio y sin congelar, solo en la nevera? lo sabes?? Me parece una gran idea.

hola Fagus, la nevera lógicamente me mantiene la comida congelada, envasada al vacio sin congelar no sabría decirte lo que puede aguantar. Para eso coincido con Iosaneta y creo que mejor sería llevar botes.

Siendo sincero también llevo algún que otro bote, de tomate casero y conservas de ese tipo.

saludos