Comida envasada al vacío

[Zzzzz]

Yo también pongo la comida al vacío en este tipo del bolsas. Las compro en Ikea. No es necesario sumergir la bolsa en agua para quitar el aire, sale presionando la bolsa desde el borde de la comida. 

[Mariñel]

Buenas, pues yo también uso bolsas de vacío. Y la razón principal es que a parte de que se conserva mejor no me deja la nevera hecha una guarrería... suelo llevar pechugas de pollo, pescado, carne congelada y según pasan los días se van descongelando y soltando líquido que deja el fondo de la nevera muy sucia y con olor. Lo envaso al vacío y lo congelo y listo...todo limpio y sin olores.

[La_Lola]

La verdad es que es una gran idea!!!
¿Sabéis si la envasadora del Lidl está ahora a la venta?

Gracias!

[paco-vil]

Yo también me apunto

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[kielvi]

Me apunto al hilo.

[Viajero del tiempo]

Totalmente de acuerdo. Aparte de ser mucho más higiénico el empleo de bolsas al vacío por el tema del movimiento de los alimentos dentro de la nevera y las manchas que esto pueda dejar.

He estado investigando todas las ventajas que puede ofrecer el envasado al vacío a raíz del tema y creo que me voy a animar a seguir tu idea, con permiso . Aquí pongo unas cuantas ventajas:

1. Alarga la vida útil de los alimentos gracias a la ausencia de agentes externos.

2. Los alimentos son más seguros.

3. Conseguimos mantener la calidad organoléptica de los alimentos (color, sabor, aroma...).

4. Disminución de la merma de los alimentos durante la cocción, ya que el aire actúa como aislante, y al extraerlo aumenta la velocidad de cocción y la uniformidad de la misma.

[Bolsón]

Totalmente de acuerdo. Aparte de ser mucho más higiénico el empleo de bolsas al vacío por el tema del movimiento de los alimentos dentro de la nevera y las manchas que esto pueda dejar.

He estado investigando todas las ventajas que puede ofrecer el envasado al vacío a raíz del tema y creo que me voy a animar a seguir tu idea, con permiso . Aquí pongo unas cuantas ventajas:

1. Alarga la vida útil de los alimentos gracias a la ausencia de agentes externos.

2. Los alimentos son más seguros.

3. Conseguimos mantener la calidad organoléptica de los alimentos (color, sabor, aroma...).

4. Disminución de la merma de los alimentos durante la cocción, ya que el aire actúa como aislante, y al extraerlo aumenta la velocidad de cocción y la uniformidad de la misma.

Veo que te lo tienes bien estudiado. Interesante info!

¿Sabéis si las comidas ya cocinadas, metidas en tarros y hechas conserva con lo de poner el frasco al reves al baño maría aguanta mucho sin refrigerar?

[gadmass t5]

Yo los guisos, pollo, carnes en si,,, lo emboto y al baño maria una semana o un mes duran bien,,, lo mas importante es que apenas quede aire en el bote. Y para los primeros pasta envasada al vacío cuatro días bien con nevera, también en todos los pueblos un poco grades venden comida fresca,, en invierno tiro de legumbres embotado y baño completo maria,,, en invierno no llevo la nevera, por el tema espacio. Esto para mas de tres dias.
Pará un finde normal, tapers y tira millas, aguanta de sobra dos dias.
E de aclarar yo no pongo la calefa por la noche,, la furgo es como una nevera! ,,,5 grados ayuda a conservar, en invierno en verano nevera.
los botes de legumbre que venden también son buenos aliados,,,, ensalada de lechuga con tomate en verano todos los días.
Todo lo que lleve tomate o cosas asi lo mezclo a la hora de consumir, , no me fio de esos productos.

[Looc]

Un truquillo para envasar al vacío sin máquina:

https://www.youtube.com/v/XrZPLF0ezw8

Muy bueno!

Los que lleváis la comida al vacio, cuánto tiempo os dura?

[kielvi]

Veo que te lo tienes bien estudiado. Interesante info!

¿Sabéis si las comidas ya cocinadas, metidas en tarros y hechas conserva con lo de poner el frasco al reves al baño maría aguanta mucho sin refrigerar?

No, hay que meter en nevera. Así me duro un mes. Sin nevera 2 dias

[Arturo Vitoria]

Nosotros lo de envasar al vacío no lo solemos hacer. Pero lo que sí que hacemos es cocinar en casa y llevarlo en los taprrs típicos, y depende del tipo de comida que sea te puede aguantar un par de días, qué es lo que necesitamos para cualquier fin de semana. 👍

[kielvi]

Nosotros lo de envasar al vacío no lo solemos hacer. Pero lo que sí que hacemos es cocinar en casa y llevarlo en los taprrs típicos, y depende del tipo de comida que sea te puede aguantar un par de días, qué es lo que necesitamos para cualquier fin de semana. 👍

Vale, ahora imagina 15 días o una semana. Yo, aparte de compotas y mermeladas, no me la jugaba si no tienes máquina de vacío. Yo llevo Leche en polvo, por ejemplo y latas. Es lo mejor. Siempre podrás comprar algo fresco por ahí y no digamos darte un homenaje en el restaurante y pedir un buen plato.

[Mariojeans]

La envasadora o máquina de vacío del Lidl el lunes 31.....
Por si a alguien le interesa.

Salud

[charrok]

La comida al vacío es una gran opción, y cuánto mejor la envasadora pues mejora también, a mi ma salvado, y además sabes lo que comes pues lo preparas tu mismo.

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[karpintxiki]

La comida al vacío es una gran opción, y cuánto mejor la envasadora pues mejora también, a mi ma salvado, y además sabes lo que comes pues lo preparas tu mismo.

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Lo malo que le veo a envasar es la cantidad de plástico que produces.
Yo hoy en día casi todo lo que consumo lo compro a granel o en tarros de cristal. En plástico últimamente creo que no he cogido hace tiempo y en latas muy poco